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Cela fait maintenant six ans que le Fumoir Bradley est arrivé au Royaume-Uni. Après des débuts discrets, les Fumoirs Bradley sont aujourd'hui reconnus comme les fumoirs préférés des utilisateurs intéressés par un large éventail de spécialités de fumage des aliments. L’intérêt pour la cuisine et le divertissement en plein air s’est fortement développé au cours des dernières années. En cherchant l'origine du Fumoir Bradley (dans la province de Colombie britannique, sur la côte ouest du Canada, berceau de Bradley Technologies), on retrouve la tradition américaine du barbecue à la fumée qui a permis au Fumoir Bradley d’arriver sur le marché. Les repas au barbecue avec l’arôme de la fumée sont courants dans toute l’Amérique du Nord. Le Fumoir Bradley a amélioré l’expérience du barbecue à la fumée en apportant le contrôle, le coté pratique et la possibilité de renouveler ce qui avait toujours été quelque chose « qui se faisait à l’extérieur, dans le jardin ». Pourtant, au Royaume-Uni, l’histoire d’amour avec le barbecue souffle le chaud et le froid. Pour cet été, doit-on se forcer à manger dehors à chaque occasion ? Le ferait-on plus souvent si on avait un fumoir barbecue aussi pratique que le Fumoir Bradley ? Eh bien, oui et peut-être devrait-on le faire mais on ne doit pas laisser notre enthousiasme pour le divertissement en plein air influencer notre décision d’acheter un Fumoir Bradley. Pourtant, au Royaume-Uni, l’éventail des utilisations et des utilisateurs de Fumoirs Bradley semble large et varié. On peut les utiliser pour le maquereau fumé sur la plage, le traditionnel saumon fumé froid, les viandes fumées (bacon, jambon et autres excursions aventureuses dans le monde du gibier fumé) et bien sûr le fromage fumé, ainsi que de nouvelles recettes de légumes et même de fruits fumés ! Le Fumoir Bradley est véritablement un fumoir pouvant s’utiliser en toutes saisons et il a trouvé un écho auprès de tous les utilisateurs spécialisés qui ont toujours voulu un moyen simple et fiable de fumer leurs aliments. Regardez la liste des utilisateurs spécialisés qui figure à droite. Mais comme c’est souvent le cas, un utilisateur spécialisé dans un domaine ne l’est pas forcément dans un autre. Si vous envisagez d’acheter un Fumoir Bradley parce que vous fumez votre propre bacon, rien ne vous empêche de préparer du saumon fumé pour Noël. En plus, pour les barbecues d’été, le Bradley offre des résultats rapides et spectaculaires. |
Les chefs cuisiniers  Les chefs cuisiniers, à la maison ou dans les pubs et les restaurants sont les premiers utilisateurs spécialisés du Fumoir Bradley au Royaume-Uni. Nous avons récemment offert des Fumoirs Bradley à Jamie Oliver pour son restaurant Fifteen de Londres. Le chef Mike Robinson, star de la télévision, dont le pub/restaurant Pot Kiln est apparu dans Heanven's Kitchen (sur UKTV Food) aime tellement le Fumoir Bradley qu’il est devenu revendeur agréé. Notre prochaine apparition télévisée sera dans Eating With the Enemy, émission dans laquelle James Martin est à la recherche du meilleur chef cuisinier à la maison et qui a été diffusée à l’automne 2007 sur BBC2. Les pêcheurs Si vous êtes un pêcheur passionné, il se peut que vous ayez à cœur de fumer vous-même vos prises. Le saumon fumé à froid traditionnel est sans comparaison lorsqu’il est fumé à froid dans le Fumoir Bradley. Le saumon fumé à chaud est un mets qui est en train de devenir très populaire au Royaume-Uni et on peut aujourd'hui le trouver dans les rayons de la plupart des bons supermarchés. Essayez-le fumé avec les Galettes aromatisées à l’érable de Bradley. De nombreux magasins et fournisseurs d’articles de pêche ont des Fumoirs Bradley en stock. Les bouchers | |||
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